市市场和质量监督管理局“四举措”全力保障桃酥节食品安全
来源:鹰潭日报 作者: 袁国灵 发布日期:2018年04月04日

陕西11选5技巧 www.lwu4.cn 陕西11选5技巧 陕西11选5技巧 www.lwu4.cn   近日,记者从市市场和质量监督管理局了解到,为做好2018年4月1日至2日第一届中国(鹰潭)中式糕点博览会暨首届中国(鹰潭)桃酥节(以下筒称桃酥节)的餐饮服务食品安全保障工作,确保桃酥节期间群众及工作人员餐饮食品安全,市市场和质量监督管理局采取4项措施,全面加强桃酥节的食品安全保障工作。

  一是加强领导,周密部署。在本届桃酥节开幕前,就此次餐饮服务食品安全保障工作成立领导小组,对此次活动的接待单位和会场现场的监督工作进行周密部署、落实到人。二是事前介入,充分评估。对参加此次活动的参展商进行严格审核并备案登记,对供应商展示食品的品种、原材料、制作过程、展示方式等情况进行食品安全隐患排查,对不符合食品安全要求的成品或半成品进行责令整改。三是规范程序,全程监督。分别对活动接待单位和会场现场按照食品安全监管规范流程进行全程监督,对接待场所的环境、加工设备、餐饮具、从业人员、食谱、原材料、加工过程等情况进行全面规范审查,对会场供应的食品、原材料、餐具等进行现场快速检测并做好详细记录。四是畅通渠道,严防事故。凡接到发生食品安全事故或检测出可疑食品,相关巡查或值班人员将立即上报并根据事故等级启动应急预案,相关调查人员将在半小时内抵达现场进行调查处理,确保管控及时,将事故控制在最小范围内。

  此次活动中,市市场和质量监督管理局还将省食药监局新派发的食品安全快速检验车、快检材料、仪器投入到活动现场,使得食品安全的检测速度、准确率等指标得到有效提升。同时,对接待单位和会场现场进行分批进驻、无缝监管,共出动执法人员50余人次,快速检测食品、原材料50余批次,随机检查食品安全摊位40余户,保障工作人员用餐量2000余份,为参加本次“桃酥节”的群众和工作人员的安全用餐环境提供了可靠保障。

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